« La graisse de canard en Dordogne, c’est un vrai problème. Les restaurateurs ne peuvent pas la jeter dans les égouts, car elle bouche les canalisations » explique Jules Charmoy, exploitant agricole à Saint-Aquilin, près de Périgueux et co-responsable d’une coopérative d’utilisation de matériel agricole (CUMA) qui regroupe 40 agriculteurs. Depuis 2009, en partenariat avec le Conseil général et le Syndicat des déchets, cette Cuma a mis en place une filière de collecte des huiles de cuisine auprès des restaurateurs et des cantines municipales (30 000 litres collectés l’année dernière) et installé un système de raffinage (20 000 litres estérifiés en 2010). Le carburant sert à alimenter les moteurs des tracteurs et chauffe aussi un four à pain. Plusieurs agriculteurs sont en effet producteurs de blé non traité. Le four leur permet de livrer du pain bio aux cantines des villages alentour.
Émission de solutions, diffusion France 2, 19h58, 23 décembre 2011
